Итоги конференции «РЫБА» - 2026

С 18 по 20 февраля 2026 года в Санкт-Петербурге проходила XI Международная конференция «РЫБА». Организатором конференции выступила «Сфера Конгресс». В мероприятии приняли участие более 130 компаний и более 200 человек, среди которых были представители рыбной индустрии из России и стран СНГ.

Компания HANDTMANN выступила в качестве спикера в секции, посвящённой рыбопереработке с презентацией на тему: «Системы формовки и дозирования».

HANDTMANN является ведущим мировым производителем вакуумных шприцов и систем порционирования для пищевой промышленности. Компания особенно широко известна в мясной сфере. Однако для рыбной индустрии HANDTMANN также имеет подходящие решения в области формовки и дозирования.

По итогам доклада, представленным руководителем направления продаж ключевым клиентам Андреем Репиным, участники конференции узнали о следующих возможностях оборудования HANDTMANN:

• Вакуумные шприцы Handtmann позволяют дозировать продукт с точностью до грамма, обеспечивают самую бережную подачу продукта и обладают гигиеническим дизайном для безопасности продукта.
• Система формовки FS 510 предназначена для многополосного (от 6 до 24 полос) изготовления формованных продуктов. Она позволяет производить продукты разнообразных форм: наггетсы, палочки, крокеты, снеки в виде сердечек, звездочек, рогаликов, палочки с начинкой внутри.
• Системы ConPro – это непрерывное производство для продуктов в альгинатной оболочке.
• Система формования и резки Handtmann FS 525 «все в одном» подходит для полностью автоматического производства формованных изделий в один поток. Она объединяет две технологии формования «Свободное формование» и «Формование и разделение» в одной системе. Система может использоваться для производства продуктов с большим спектром 3D форм или простой геометрией, таких как шарики, палочки или цилиндрические формы. Благодаря гибкости машины возможны варианты ее использования практически во всех отраслях пищевой промышленности.